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绿茶的冲泡方法

  • 产品时间:2022-08-29 18:18
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简要描述:绿茶为不发酵茶,特点是绿叶清汤,可分成炒青、烘青、摊训和蒸青绿茶(按杀青的加热方式区分),按形状分有条形、圆形、扁形、片形、针形、卷曲形等等,香气的类型则有豆香型、板栗香型、还有花香型和鲜爽的毫香型,滋味鲜爽回甘、浓醇,具备收敛性。 绿茶的冲泡方法视有所不同的品类而有较小的差异,一般分成名优绿茶和大众绿茶。 名优绿茶中又分上投法、下投法和中投法,视明确的茶叶品质特征而以定,如龙井使用中投法,碧螺春使用上投法,而一些烘青如黄山毛峰则使用下投法。...

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本文摘要:绿茶为不发酵茶,特点是绿叶清汤,可分成炒青、烘青、摊训和蒸青绿茶(按杀青的加热方式区分),按形状分有条形、圆形、扁形、片形、针形、卷曲形等等,香气的类型则有豆香型、板栗香型、还有花香型和鲜爽的毫香型,滋味鲜爽回甘、浓醇,具备收敛性。 绿茶的冲泡方法视有所不同的品类而有较小的差异,一般分成名优绿茶和大众绿茶。 名优绿茶中又分上投法、下投法和中投法,视明确的茶叶品质特征而以定,如龙井使用中投法,碧螺春使用上投法,而一些烘青如黄山毛峰则使用下投法。

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绿茶为不发酵茶,特点是绿叶清汤,可分成炒青、烘青、摊训和蒸青绿茶(按杀青的加热方式区分),按形状分有条形、圆形、扁形、片形、针形、卷曲形等等,香气的类型则有豆香型、板栗香型、还有花香型和鲜爽的毫香型,滋味鲜爽回甘、浓醇,具备收敛性。  绿茶的冲泡方法视有所不同的品类而有较小的差异,一般分成名优绿茶和大众绿茶。

名优绿茶中又分上投法、下投法和中投法,视明确的茶叶品质特征而以定,如龙井使用中投法,碧螺春使用上投法,而一些烘青如黄山毛峰则使用下投法。明确冲泡名优绿茶水温为80~85度,若水温过低,更容易起泡沫,水温过于,茶味不鲜爽;用于混浊半透明的玻璃杯冲泡,因为要观看茶叶的外形。冲泡时间大约为3分钟,用量大约为玻璃杯容积的八分之一,而大众绿茶则可用于盖碗冲泡,用量大约为三分之一到一半,水温额低,大约为90~95度,冲泡时间大约6秒~10秒。

  绿茶的益处  1.抗衰老  绿茶含有的抗氧化剂有助抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,不会产生大量自由基,更容易老化,也不会使细胞伤势。SOD(超氧化物水解)是自由基清除剂,能有效地清理不足自由基,制止自由基对人体的受损。

绿茶中的儿茶素能明显提升SOD的活性,清理自由基。  2.抗菌  研究表明,绿茶中儿茶素对引发人体病原的部分细菌有诱导效果,同时又不致损害肠内有益菌的后代,因此绿茶不具备整肠的功能。

  3.降血脂  科学家做到的动物实验指出,茶中的儿茶素能减少血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以减少高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验指出则有诱导血小板凝集、减少动脉硬化发生率。绿茶所含黄酮醇类,有抗氧化起到,均可避免血液凝块及血小板成团,减少心血管疾病。  4.瘦身减脂  绿茶所含茶碱及咖啡因,可以经由许多起到活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,增加脂肪细胞冲刷,因此超过节食功效。

  5.以防龋齿、清口臭  绿茶所含氟,其中儿茶素可以诱导生子龋菌起到,增加牙菌斑及牙周炎的再次发生。茶所不含的单宁酸,具备杀菌作用,能制止食物渣屑交配细菌,故可以有效地避免口臭。


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